Ter ere van World Mental Health Day, 10 oktober jl., had Vision India een feestje georganiseerd voor de ongeveer 40 vrouwen van Abayashram. Zij kregen een zogenaamde ‘South-Indian thali’ als traktatie, dat is een feest-maaltijd die wordt geserveerd op een bananenblad.

Het gaat als volgt: iedereen gaat op de grond zitten en krijgt een bananenblad. Als eerste komt er iemand langs met een kannetje water en giet een beetje op het bananenblad waarmee je het bananenblad kan schoonvegen. Daarna worden er allemaal gerechtjes op het bananenblad geschept. Dit gebeurt in een vaste volgorde: eerst wat verschillende soorten  gebakken groentes, een soort gefrituurd broodje, wat pittigheden, daarna de witte rijst met een scheut klare boter, een pittige saus en een roti, en tenslotte nog een zoet gerecht. Ook krijg je nog een glas buttermilk (een soort pittige karnemelk) en een banaantje.

De kostprijs van een thali is laag omdat alle ingredienten goedkoop zijn. Het maken van een thali is echter zeer bewerkelijk. Ook zijn er veel mensen nodig om het te serveren. Daarentegen is de afwas weer weinig werk want na afloop van de maaltijd wordt het bananenblad dichtgevouwen en aan de koeien gevoerd.

Comments are closed.